El grana padano es un queso semigraso de pasta dura, producido con leche de vaca. Es aromático, con un sabor marcado, afinado, no picante y textura de grano fino.
Elaborado a partir de leche de vaca parcialmente desnatada, este queso se caracteriza por su proceso de maduración que varía entre los 9 y los 24 meses, lo que le confiere una consistencia firme y un sabor ligeramente dulce con notas de nuez y mantequilla. Originario de las regiones del valle del Po, el Grana Padano es ideal tanto para rallar sobre pastas y risottos como para degustar en tablas de quesos. Su Denominación de Origen Protegida (DOP) garantiza su autenticidad y calidad.
Para una ración de aproximadamente 100 gr de Grana Padano.
Aunque es un producto elaborado con lácteos, el grana padano DOP se caracteriza por no tener ninguna traza de lactosa (azucar de la leche) en su interior debido al largo proceso de maduración de este queso.
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