El Pecorino di Rocca con Higos es un queso de oveja italiano semiduro aromatizado con higos secos, originario de la región de Toscana. Se elabora con leche de oveja de alta calidad y se madura durante un mínimo de 4 meses. Durante el proceso de maduración, se le añaden higos secos picados, lo que le da un sabor único y delicioso.
El Pecorino di Rocca con Higos tiene un sabor intenso y salado, típico del queso pecorino, con toques dulces y afrutados de los higos. Su aroma es complejo y fragante, con notas herbáceas, especiadas y a higos secos. La textura del queso es firme y cremosa, con pequeños trozos de higos que le dan un toque crujiente.
El Pecorino di Rocca con Higos combina a la perfección con vinos tintos italianos con cuerpo, como un Chianti Classico o un Montepulciano d’Abruzzo. También se puede maridar con vinos blancos dulces o con cervezas artesanales.
El Pecorino di Rocca con Higos es un queso versátil que se puede disfrutar de diversas maneras:
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