El Pecorino di Rocca con Pera es un queso de oveja semiduro italiano aromatizado con pera, originario de la región de Toscana. Se elabora con leche de oveja de alta calidad y se madura durante un mínimo de 4 meses. Durante el proceso de maduración, se le añade pera fresca en puré o trocitos, lo que le da un sabor único y armonioso.
Sabor y aroma:
El Pecorino di Rocca con Pera tiene un sabor intenso y salado, típico del queso pecorino, con toques dulces y frutales de la pera. Su aroma es complejo y fragante, con notas herbáceas, especiadas y a pera fresca. La textura del queso es firme y cremosa, con una textura suave de la pera que se integra perfectamente.
Maridaje:
El Pecorino di Rocca con Pera combina a la perfección con vinos blancos italianos frescos y frutales, como un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc. También se puede maridar con rosados elegantes o con cervezas artesanales.
Usos culinarios:
El Pecorino di Rocca con Pera es un queso versátil que se puede disfrutar de diversas maneras:
Leche de cabra pasteurizada, zumo de pera liofilizado y aromatizado (2,
Valor energético por 100 gr de productos:
Presencia de fruta deshidratada, Higo y lactosa.
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