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El Pecorino di Rocca con Trufa es un queso de oveja semiduro italiano aromatizado con trufa negra, originario de la región de Toscana. Se elabora con leche de oveja de alta calidad y se madura durante un mínimo de 6 meses. Durante el proceso de maduración, se le añaden virutas de trufa negra fresca, lo que le da un sabor único, intenso y complejo.
Sabor y aroma:
El Pecorino di Rocca con Trufa tiene un sabor intenso y salado, típico del queso pecorino, con toques terrosos y aromáticos de la trufa negra. Su aroma es complejo y embriagador, con notas herbáceas, especiadas y a trufa fresca. La textura del queso es firme y cremosa, con pequeñas virutas de trufa que aportan un toque crujiente y un aroma intenso.
Maridaje:
El Pecorino di Rocca con Trufa combina a la perfección con vinos tintos italianos con cuerpo y estructura, como un Barolo o un Barbaresco. También se puede maridar con vinos blancos aromáticos complejos o con cervezas artesanales de alta graduación.
Usos culinarios:
El Pecorino di Rocca con Trufa es un queso gourmet que se puede disfrutar de diversas maneras:
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